EUROPA
PRESS
20 enero
2020
Estas
son las mejores y peores dietas para perder peso
Las dietas 'Realfooding',
volumétrica, vegana, el 'método evolution'
o el ayuno intermitente son las más recomendadas por el Instituto Médico
Europeo de la Obesidad (IMEO), en la séptima edición de su ranking 'TOP5 de las
mejores y peores dietas para perder peso en 2020', para adelgazar ya que,
además de contribuir a llevar un estilo de vida saludable, ayudan a perder
entre 1,5 kilos a la semana y no más de 6 kilos al mes.
Estas listas están respaldadas por médicos endocrinos y
cirujanos bariátricos, nutricionistas clínicos y
deportivos, dietistas, psicólogos, terapeutas y entrenadores físicos.
"Este año nos hemos vistos desbordados por las tendencias en dietética que
emergen y rompen con fuerza en las redes sociales y la enorme popularidad entre
sus seguidores explica la elección de la gran mayoría de las dietas que
componen esta séptima edición de nuestro ranking", ha dicho el portavoz y
experto en nutrición del IMEO, Rubén Bravo.
Así, en el puesto número uno de la dieta más indicada para
adelgazar se encuentra el 'método evolution', un plan
de alimentación que permite perder 5 kilos de grasa al mes y que está orientado
a favorecer el uso de grasa como fuente de energía, a través de la toma de
alimentos de bajo y medio índice glucémico para
estabilizar los niveles de azúcar en sangre, propiciar vitalidad y evitar
sensación de hambre; de cantidades adecuadas de proteínas de alta
biodisponibilidad que alimentan el músculo; grasas saludables que favorecen el
sistema hormonal; y alimentos de alta densidad nutricional para descartar
carencias de micronutrientes y desnutrición.
Otra de las más recomendadas es la 'Realfooding',
seguida por la actriz Paz Vega, apela a suprimir al máximo los productos ultraprocesados y el efecto adictivo que pueda tener,
pasándose a una alimentación natural y saludable. Con esta dieta se puede
perder entre 0,5 y un kilo a la semana, y sus seguidores dividen los alimentos
en tres grupos en función de su naturaleza, calidad nutricional o la presencia
de ingredientes procesados y aditivos.
El primero está compuesto por frutas, verduras, hortaliza,
legumbres, pescados, mariscos y huevos; el segundo por leche UHT, aceite de
oliva virgen extra, pescados enlatados o pan cien por cien integral; y el
tercer grupo por refrescos, lácteos azucarados, snack salados o bollería.
En el tercer puesto del ranking del IMEO se sitúa la 'dieta
volumétrica', seguida por la actriz Angelina Jolie, que permite también perder entre
0,5 y 1 kilo a la semana. La ventaja de esta dieta es su capacidad de calmar el
apetito y cubrir los requerimientos nutricionales diarios, para lo cual recurre
al sabor, textura, forma de preparación y combinación de determinados alimentos
que aumentan la sensación de saciedad e incentivan la reducción de peso.
En concreto, en esta dieta se priorizan los alimentos y
cocinados más acuosos como las infusiones, los cereales cocidos, frutas,
hortalizas, sopas y guisos; se sustituyen los alimentos con alta densidad
calórica (mayonesa, crema embutidos o lácteos enteros) por lácteos desnatados,
pollo sin piel, carne magra, aderezos light y rocío
vegetal; y se evita el consumo de hidratos de carbono de absorción rápida como
patatas o cereales refinados y sus derivados (pan blanco, pastas y arroz
blanco). Además, recomienda beber dos vasos de agua nada más levantarse y
alcanzar los tres litros al día, pudiendo optar por zumos de frutas o batidos.
Brad Pitt o Natalie Portman son algunos de los famosos que
siguen la 'dieta vegana', la cual ocupa el puesto
cuatro de la lista del IMEO, ya que permite perder entre 1 y 2 kilos a la
semana. Se trata de una dieta basada en la exclusión de todo tipo de carnes,
mariscos, huevos y todos sus derivados. No obstante, la clave del éxito reside
en un seguimiento profesional realizado por sanitarios cualificados, donde se
asegura una suplementación adecuada basada en preparados de origen vegetal.
Finalmente, el IMEO ha aconsejado la 'dieta del ayuno
intermitente', la cual cuenta con seguidores como los actores Ben Affleck y Elsa Pataky y que
consiste en introducir periodos de ayuno dentro de una alimentación equilibrada
que pueden durar 12, 16 o más horas al día, sin superar nunca las 48 horas
seguidas. El objetivo de esta dieta, que permite perder entre 1 y 2 kilos a la
semana, es que el metabolismo optimice el consumo de energía almacenada en
forma de grasa.
"Ahora bien, si se practica ayunos intermitentes, es
muy importante tener una ingesta de nutrientes adecuada a lo largo del día para
no perder masa muscular o exponer a riesgo nuestra salud con un efecto rebote a
corto y medio plazo", han avisado desde IMEO.
Top 5 de las dietas menos indicadas
para 2020
Por otra parte, el organismo ha publicado un ranking con las
cinco dietas menos indicadas porque son agresivas, muy restrictivas y prometen
perder mucho peso en poco tiempo, siendo por tanto "insostenibles" a
largo plazo. Además, según el IMEO, carecen de sustento científico y suelen
recurrir a productos 'milagro', garantizando así el "efecto rebote" y
efectos secundarios que pueden comprometer la salud.
Entre ellas encabeza la lista la 'dieta del vinagre', la
cual, aunque la siguen personajes públicos como Miranda Kerr o Victoria
Beckham, se centra en la ingesta exclusiva de un solo producto durante varios
días y que explota como fundamento un estudio realizado en Japón que atribuye
la pérdida de peso corporal al afecto del ácido acético del vinagre sobre el
metabolismo de los lípidos. "Combinar ayunos descontrolados con ingestas
mínimas y vinagre a diario puede comprometer nuestra salud y agravar
enfermedades ocultas o sin detectar como, por ejemplo, diabetes, úlcera,
gastritis u osteoporosis", han avisado desde el IMEO.
La 'dieta del polvito' ocupa el segundo puesto en esta
lista, ya que promete perder hasta 4 kilos de peso a la semana gracias al
consumo de productos dietéticos en forma de polvos que son "excesivamente
caros" y cuya administración es "difícil de seguir" y tiene un
"fuerte efecto rebote". En este punto, el organismo ha recordado que
la presentadora Carlota Corredera logró perder 60 kilos con este método y ya ha
comenzado a recuperar el peso.
La tercera dieta menos recomendada para perder peso es la 'Keto' que, seguida por famosas como Kim Kardashian,
promete bajar hasta 12 kilos en un mes, y se basa en la cetosis,
la transformación de las grasas acumuladas en cuerpos cetogénicos
para que puedan ser usados como combustible por nuestro organismo.
"Estamos ante una dieta poco saludable que promueve el consumo excesivo de
grasas y proteínas que sacian mucho pero que cuestan más ser digeridos por los
hidratos de carbono, lo que provoca algunos síntomas como malestar general,
olor de cabeza, sudoración fuerte, náuseas o vómitos, dolor abdominal,
dificultad para respirar o decaimiento", han advertido desde el IMEO.
La 'dieta del influencer sin
titulación' es otra de las rechazadas por los expertos. Y es que, "sin
tener las credenciales correspondientes, los 'influencers'
trasladan consejos que ellos mismos "no practican sin una cámara
delante", incitando al consumo de productos naturales o adelgazantes que
"no son tan saludables" o cuyos beneficios "no son
demostrables".
Finalmente, el quinto puesto de la lista lo ocupa la 'dieta
paleo', la cual permite perder tres kilos de grasa en 10 días y se basa en un
plan de alimentación similar al del cavernícola del paleolítico donde se
prioriza el consumo de carnes magras, pescados, huevos, lácteos orgánicos,
frutas, vegetales, frutos secos y semillas, y se excluye el grano. "Al ser
una dieta con exceso de proteínas, puede doblar la cantidad recomendada de
grasas saturadas, aumentar los niveles de colesterol 'malo' y afectar al
funcionamiento del hígado o riñón. Puede acarrear déficit de calcio, vitaminas
B y D", han zanjado desde el IMEO.